Kalio citratas yra balti kristaliniai milteliai, sudaryti iš kalio druskos ir citrinos rūgšties. Tai dažnas maisto priedas, naudojamas kaip maisto papildas, vaistas, kaip cheminis pirmtakas įvairių cheminių medžiagų gamyboje.
Kalio citratas yra balti kristaliniai milteliai, sudaryti iš kalio druskos ir citrinos rūgšties. Tai dažnas maisto priedas, naudojamas kaip maisto papildas, vaistas, kaip cheminis pirmtakas įvairių cheminių medžiagų gamyboje.
Medicinoje kalio citratas pirmiausia naudojamas siekiant užkirsti kelią inkstų akmenų susidarymui ir gydyti šlapimo takų infekcijas (UTI). Jis taip pat vartojamas hipokalemijos, būklės, kurią sukelia mažas kalio kiekis kraujyje, profilaktikai arba gydymui. Jis gali padėti reguliuoti rūgštingumą kraujyje, sumažinti šlapimo rūgštingumą ir padidinti šlapimo kiekį.
Kaip maisto priedas, kalio citratas naudojamas kaip buferinė medžiaga, reguliuojanti tam tikrų maisto produktų, tokių kaip gazuoti gėrimai, uogienės ir drebučiai, rūgštingumą. Jis naudojamas perdirbtoje mėsoje, siekiant pagerinti tekstūrą ir slopinti bakterijų augimą, taip pat naudojamas kaip skonio stipriklis kai kuriuose gėrimuose ir maisto produktuose.
Chemijos pramonėje kalio citratas naudojamas kaip pirmtakas gaminant keletą svarbių pramoninių cheminių medžiagų, tokių kaip kalio polimetakrilatas ir kalio fericianidas.
Apskritai, kalio citratas yra plačiai naudojamas maisto ir gėrimų, medicinos ir chemijos pramonėje, ir tai yra svarbus cheminis junginys, padedantis reguliuoti įvairių medžiagų rūgštingumą.
